Салат из помидоров с сыром
Помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать кружочками. Сыр нарезать соломкой, выложить в посуду, добавить помидоры и мелко нарезанный лук. Майонез смешать со сметаной, посолить, добавить пряности, лимонный сок. Размешать салат и поставить в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
200 г крепких небольших помидоров, 150 г твердого сыра, 1 небольшая луковица, 75 г майонеза, 100 г сметаны, молотый черный перец, зелень петрушки, лимонный сок, соль.
Салат из ревеня и свеклы
Отварить и очистить свеклу, нарезать кубиками, добавить измельченный ревень, заправить сметаной, солью, сахаром.
100 г ревеня, 200 г свеклы, 20 г сметаны, соль и сахар по вкусу.
Салат из помидоров и яблок
Помидоры, яблоки и лук мелко нарезать, перемешать, добавить лимонный сок, сметану, соль.
100 г помидоров, 50 г яблок, 25 г лука, 50 г сметаны, долька лимона, соль по вкусу.
Салат из помидоров и зеленого горошка
Помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать со сметаной, посолить, украсить зеленью.
150 г помидоров, 30 г горошка зеленого, 50 г сметаны, 15 г зелени петрушки, соль.
Салат из яблок и свеклы с майонезом или сметаной
Натереть на крупной терке отварную свеклу и очищенные от сердцевины яблоки. Добавить соль, тщательно перемешать, заправить сметаной или майонезом. В салат можно положить измельченные грецкие орехи.
150 г свеклы, 150 г яблок, 4 ст. ложки постного майонеза или сметаны, 100 г грецких орехов, соль.
Салат витаминный со сметаной
Нарезать тонкой соломкой сырую морковь, свежие огурцы, очищенные от сердцевины яблоки. Листья салата разрезать на 3–4 части каждый. Все смешать и заправить сметаной, добавив в нее лимонный сок и соль. Украсить салат дольками помидоров.
2 огурца, 2 моркови, 2 яблока, 200 г помидоров, 100 г зеленого салата, 150 г сметаны, лимонный сок, соль.
Салат из зеленого салата с огурцом, помидорами, майонезом и сметаной
Промытые и обсушенные листья зеленого салата положить в салатницу. Огурец вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками; вымытые помидоры нарезать также ломтиками; слегка перемешать. Уложить на листья салата.
Майонез смешать со сметаной, добавить по вкусу соль, лимонный сок. Заправить салат. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
3 кочешка салата, 1 маленький огурец, 2 помидора, 1 чайная ложка зелени укропа, 3 чайные ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, соль, лимонный сок.
Салат из рубленой зелени со сметаной
Молодую зелень укропа, шпината, петрушки или зеленый лук тщательно промыть в воде, облить холодной кипяченой водой и дать воде стечь. Шпинат и зелень петрушки мелко порубить, остальную зелень мелко нарезать. В измельченную зелень добавить немного соли, перемешать со сметаной.
100 г зелени укропа, петрушки, шпината или 150 г зеленого лука, ½ стакана сметаны, соль по вкусу.
Последние новости
Блюда из теста
Ватрушки постные Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто. Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк...Читать далее »
Блюда из морепродуктов
Кальмары с красным вином Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу). На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к...Читать далее »
Блюда из рыбы
Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок. Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,...Читать далее »
Выпечка
Пирог с черникой Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды. Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн...Читать далее »
Блюда из теста. Часть 2
Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто. Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте. На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч...Читать далее »
Выпечка. Часть 6
Булочки с яблочным повидлом 4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица. Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке. Юбилейны...Читать далее »
Выпечка. Часть 5
Чайный пирог 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли. Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды. Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар. Опарное тес...Читать далее »