Небольшая комната, с белыми стенами без обоев. Она больше похоже на кухню, здесь кроме дивана, шкафа и стола, есть плита, маленький холодильник (такие обычно в гостиничных номерах) и раковина. Уют создают шторы из светлой "тяжёлой" ткани. Люстра в виде большого шара, также белого цвета. На стене висит картина, неизвестного мне художника. Знаю лишь, что ее нарисовал знакомый мамы моего друга. Вот здесь я и живу довольно-таки давно. Мне очень повезло с "квартирой", обычно на съёмных долго не задерживаются, то хозяева попросят съехать, то плату поднимут, то и в без того тесную комнатуху подселят кого-нибудь, что хочется бежать. Повезло мне и с районом. На Смоленской жильё недешёвое, но так как хозяйке эта площадь, как камень на плечах, она была рада сдать её хоть за сколько-нибудь.
По вечерам, после работы я люблю сидеть на большом подоконнике и читать книгу. Иногда просто смотрю на огни ночного города. Меня завораживает поток машин, проезжающих вдалеке. Будто сотни огоньков бегут куда-то. По выходным хожу гулять на Арбат. Единственное место в Москве, где я чувствую себя уютно. Часто вспоминаю нашу Ленинградскую, ах сколько всего там было - юные, беспечные года.
Так однажды прогуливаясь по Арбату, я остановилась и подняла голову вверх, солнце ослепляло глаза, в наушниках играла музыка. Вслушиваясь в каждое слово, я начинала рисовать какие-то образы. Из мутной картинки, всё больше и больше становились видны контуры объектов. Маленький мальчик, держа за руку маму и папу, делал вполне уже решительные шаги, своми малюсенькими ножками. Немного погодя, они остановились, папа с сыном стали играть в догонялки, а мама фотографировала. Они были безумно счастливы, на их лицах сияла улыбка. Я очнулась от толчка в левое плечо. Какой-то ненормальный просто пронёсся мимо, ещё чуть-чуть и он мог столкнуться со мной лоб в лоб. Вряд ли он слепой, только непонятно, как всё же можно было меня не заметить. Я снова закрыла глаза от яркого света, но больше ничего не увидела. Вечером вернувшись домой и усевшись на подоконник, я вспоминала то ведение. Ведение? А может это был сон? Откуда эта картина в моей голове? Ответа найти не смогла. Даже спустя несколько дней меня не покидали мысли об этих счастливых людях. А потом они действительно мне начали сниться - папа догоняет сына, бегая вокруг мамы с фотоаппаратом. Я стала видеть их всюду - возле автобусной остановки перед моим домом, на Карманицком переулке, вблизи станции метро "Смоленская", на станции "Кузнецкий мост". Я чувствоала, что эта навящевая идея сводит меня с ума...
... Тёплым летним днём мы гуляли по Арбату с нашим маленьким сыном, который делал вполне уже решительные шаги, своми малюсенькими ножками...
Ватрушки постные
Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто.
Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк... Читать далее »
Кальмары с красным вином
Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу).
На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к... Читать далее »
Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде
Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок.
Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,... Читать далее »
Пирог с черникой
Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды.
Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн... Читать далее »
Блины заварные постные
С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто.
Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте.
На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч... Читать далее »
Булочки с яблочным повидлом
4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица.
Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке.
Юбилейны... Читать далее »
Чайный пирог
500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли.
Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды.
Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар.
Опарное тес... Читать далее »