Vsevidno.ru

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениесочнейшие вкуснейшие МАНТЫ из СКОВОРОДЫ

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!

Готовлю я их не так часто, но блюдо прекрасное просто, уверяю вас, а хороший едок при известном аппетите может поглотить их, не заметив, изрядное количество штук. Попробуйте и не пожалеете!

Вода кипяченая 1стакан (250 мл.)

Соль 1 ч.л.

Оливковое масло 2 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Мука (сколько возьмет тесто) 700 гр.примерно

Фарш (свинина с говядиной) 500 гр.

Лук репчатый 3 средних

Картофель 2 шт.

Вода холодная 2 ст.л.

Соль,перец белый

Итак,замешиваем тесто с тёплой водой, ставим минимум на час настояться;

В Фарш добавляем соль, перец, картошку порезанную кубиками мелкими

- лук с водой перемалываем блендером

- у меня получилось 450 мл. луковой кашицы,

всё хорошо перемешиваем;

- тесто тонко раскатываем и режем квадратиками;

- выкладываем начинку и слепляем тесто;

- манты укладываем на доску посыпанную мукой;

- сковородку с маслом ( так чтобы дно было закрыто маслом на 0,5 см. нагреваем

- выкладываем в разогретое масло манты не плотно друг к другу!

- поджариваем на среднем огне до румянного цвета;

- в это время закипятим чайник с водой,

- когда манты слегка поджарились, прикрывая крышкой вливаем кипяток, так чтобы манты были покрыты водой чуть больше чем на половину

- подсаливаем воду

- закрываем плотно крышкой и на среднем огне парим их 10-максимум 15 минут, зависит от толщины вашего теста и размера мант.

Вот и всё!

автор рецепта -ЕленочкА

Последние новости