Vsevidno.ru

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщениеТорт «Наполеон» по-еврейски

Торт «Наполеон» по-еврейски

Ингредиенты:

мука 2 ст.
маргарин 200 г.
сметана 200 г.
соль 1 щепотка
сода 0.5 ч. ложка
сок лимонный или уксус 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, добавить мелко нарезанный замороженный маргарин и хорошо перемешать. Затем ввести сметану, соль, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, замесить тесто и поставить его на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто разделить на 6 частей, раскатать каждую как можно тоньше и вырезать с помощью большой тарелки или миски круги. Подготовленные коржи выложить по очереди на смазанный противень и испечь в предварительно разогретой духовке. Готовые коржи остудить, смазать кремом (сметана, взбитая с сахаром, или сгущенное молоко, взбитое со сливочным маслом) и оставить торт пропитываться на 10-12 часов.

Крем по-еврейски

Ингредиенты:

масло сливочное 150 г.
желток 2 шт.
сахар 1 ст.
молоко 1 ст.

Способ приготовления:

В ковше или кастрюле с ручкой смешать молоко, яичные желтки и сахар и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока масса немного не загустеет. После этого снять посуду с огня и охладить. Размягченное сливочное масло взбить венчиком или миксером, чтобы его объем увеличился вдвое, а затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молочный крем.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Слоечки
Часть 2 - Начинка для слоек
...
Часть 8 - Слоеные пирожки
Часть 9 - Для тетушки
Часть 10 - Наполеон
Часть 11 - Рулетики
Часть 12 - Сырный пирог
...
Часть 24 - Песочный торт с яблочным кремом
Часть 25 - Вкусные салаты
Часть 26 - Сырные рафаэлки

Последние новости