Интересная получилась публикация. По тем временам, когда все у нас было хорошо - вообще бомба. Вспоминая самый рассвет своей трудовой деятельности опальная директорша живописно нарисовала образ своего первого завмага, прожженого ветерана прилавка, наставлявшего несмышленую ученицу из бакалейного отдела: "Три грамма недовес, пять максимум - палат каменных не наживешь, но жить будешь безбедно и никаких неприятностей с ОБХСС!"
Немудреное правило, каким пользовались мелкие воришки из советских торговых кругов популярно и поныне. Только что вернулся из ежедневного похода в гастроном "Дивный", что в г. Минске по ул. Маяковского 174. Купил там творожок, взгляните на него.
То, что речь идет о чистом недосмотре, ясно любому, кто был сегодня в торговом зале "Дивного". Чтобы найти представленную выше упаковку мне пришлось перерыть все, имевшиеся в наличии. На остальных из информации заводской контрэтикетки покупателю были доступны только три верхние строчки, наименование товара и номер ТУ. Все остальное оказалось аккуратно заклееным этикетками продавца. Аккуратно и красиво, если не слишком присматриваться, то и не разглядишь, что этикетки две.
Канули в Лету времена, когда в гастрономах почти все товары взевшивались продавцами непосредственно перед продажей. Нынче все технологично, удобно и красиво. Но незыблемые принципы торговли, сформулированные "старым мастером" десятилетия назад действуют и в современных условиях. Так и живут некоторые, воруя и приписывая все, что доступно, кто граммы, кто рубли, кто проценты.... Главное - не переборщить, "памяркоуныя" многое стерпят.
Последние новости
Блюда из теста
Ватрушки постные Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто. Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк...Читать далее »
Блюда из морепродуктов
Кальмары с красным вином Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу). На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к...Читать далее »
Блюда из рыбы
Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок. Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,...Читать далее »
Выпечка
Пирог с черникой Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды. Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн...Читать далее »
Блюда из теста. Часть 2
Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто. Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте. На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч...Читать далее »
Выпечка. Часть 6
Булочки с яблочным повидлом 4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица. Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке. Юбилейны...Читать далее »
Выпечка. Часть 5
Чайный пирог 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли. Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды. Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар. Опарное тес...Читать далее »
