Рубрики
  • Нет рубрик
Социальные сети
Последние записи
  • Типичные ошибки мыловарения. Часть 1

  • Это цитата сообщения _Библиотека_рукоделия_ Оригинальное сообщениеПолезно знать при приготовлении мыла своими руками...

    Типичные ошибки мыловарения. Часть 2


    Типичные ошибки мыловарения. Часть 2Выступающая жидкость

    Иногда на приготовленном мыле выступает жидкость в виде слизкой пленки или эта жидкость образуется на дне формы, или эта жидкость выливается из ядра блока при разрезании. С этой жидкостью нужно быть осторожнее, так как она может быть едкой, поэтому всегда приступайте к разрезанию мыла в перчатках.

    Устранение: мыло необходимо растопить вместе с выступившей жидкостью, можно даже добавить дополнительные масла.


    Сырая мыльная масса распадается еще в кастрюле

    Иногда мыловар может наблюдать, как мыльная масса распадается на комочки еще в кастрюле. Это происходит из-за отделения щелочи от масла, с образованием мыльных хлопьев.

    Причина: если это произошло до добавления масла, то причина в добавлении слишком горячих добавок.

    Устранение: необходимо растопить масло в духовке при 100 градусах, пока масса не станет гомогенной. После того, как масса стала похожей на вазелин, можно добавить эфирные масла и краску.

    Причина: масса распалась после добавления масел.

    Устранение: массу необходимо размешать в ручную, поскольку в духовке выпарятся все эфирные масла. Если размешивание не помогает, то остается только поместить массу в духовку.


    Белый порошкообразный налет на мыле

    На готовом мыле образуется белесый налет. Данный налет не оказывает существенного влияния на качество мыла, он придает лишь мылу визуальное, не совсем эстетическое, восприятие.

    Устранение: после помещения мыла в форму, накройте ее целлофановым пакетом. Так же вы можете его смыть или срезать ножом. На всякий случай, проверьте уровень Ph, так как этот налет может быть выкристаллизовавшейся щелочью, тогда мыло нужно будет утилизировать.


    Белые точки в мыле

    Соблюдайте осторожность! Этими белыми точками могут быть кристаллы гидроксида соды, т.е. щелочи. Необходимо протестировать кристаллы тестовой полоской, если тест показал, что это NaOH, то мыло придется выбросить.

    Причина: кристаллы едкого натра не полностью растворились в жидкости.


    Выражено неравномерная текстура мыла

    Это могло произойти из-за того, что мыло было недостаточно изолировано или лишь частично прошло гелевую фазу. Неравномерность текстуры мыла выражается отличающимися по цвету и крошащимися краями и углами.

    Устранение: дефект может пройти самостоятельно при дозревании. Если спустя 6 недель дефект еще заметен, то это означает, что мыло плохо смешалось. В таком случае, мыло необходимо накрошить на терке и снова растопить с небольшим количеством воды.


    Кристаллы NaOH в готовом мыле

    Причина: кристаллы щелочи плохо растворились в щелочном растворе во время приготовления.

    Устранение: к сожаление, методов устранения этого дефекта нет и мыло нужно будет утилизировать.


    У мыла неприятный запах

    Причина: мыло может обладать неприятным запахом в первые дни за счет добавок в них. Необходимо подождать несколько недель, чтобы определить ушел ли со временем запах, с его уходом, мыло начнет пахнуть, как было задумано по рецепту. Хранить такое мыло нужно на хорошо проветриваемых полках.

    Если же мыло, спустя несколько недель и даже месяцев, все также обладает неприятным запахом, то это говорит о том, что мыло прогоркло. Это могло произойти из-за использования старого масла или из-за несовместимости компонентов. Будьте внимательны к используемым ингредиентам, а так же к рецепту.

  • Типичные ошибки мыловарения. Часть 1


  • Последние новости


    Блюда из теста

    Ватрушки постные Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто. Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк...
    Читать далее »

    Блюда из морепродуктов

    Кальмары с красным вином Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу). На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к...
    Читать далее »

    Блюда из рыбы

    Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок. Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,...
    Читать далее »

    Выпечка

    Пирог с черникой Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды. Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн...
    Читать далее »

    Блюда из теста. Часть 2

    Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто. Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте. На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч...
    Читать далее »

    Выпечка. Часть 6

    Булочки с яблочным повидлом 4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица. Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке. Юбилейны...
    Читать далее »

    Выпечка. Часть 5

    Чайный пирог 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли. Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды. Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар. Опарное тес...
    Читать далее »