Vsevidno.ru

Салат "Дракон" к Новогоднему столу 2012

Ингредиенты:

-  Картофель 3-5 шт (в зависимости от размера)

- Морковь 1 шт

- Свекла 1-2 шт

- Селедка 1 шт

- Яйца 2-3 шт

- Маринованный огурец 1 шт

- Помидор 1 шт

- Маслины для украшения

- Сыр для крыльев

- Лук

- Майонез

Картофель, морковь, свеклу, яйца варим до готовности, остужаем.

 Селедку чистим, разбираем, удаляем кости, режем на мелкие кусочки для салата.

Картофель трем на крупной терке и выкладываем 1 слой в виде будущего дракона.

 Тарелка должна быть достаточно большой и плоской, чтобы дракон поместился свободно.

Картофель и все последующие слои промазываем майонезом.

От майонеза во многом зависит вкус всего салата, поэтому отнеситесь к выбору этого продукта внимательно.

 На картофель выкладываем слой селедки. Это может быть обычная соленая селедка, или маринованная в винном или соевом соусе, горчице, уксусе.

На селедку выкладываем слой мелко порезанного лука, не забывая смазывать майонезом. Лук (кто не любит свежий) можно вымочить в холодной воде, добавив в нее сахар и уксус. Это заметно смягчит горечь.

 На лук выкладываем рубленые яйца.

Промазываем яйца майонезом.

Обратите внимание, что слои в данном салате обычно солить не нужно, но все зависит от селедки.

Сверху выкладываем слой тертой морковки и картошки, заодно формируя Дракону лапки и голову. Голова, как видно на фото, оформляется с помощью большого помидора, от которого отрезаются 2 красивых бочка и вычищаются изнутри - так образуется красная пасть Дракона.

Последний слой - тертая свекла.

 Чтобы салат получился нежнее, свеклу рекомендуют смешать с тертым кисло-сладким яблоком. Основа готова, осталось привести Дракона в драконий вид!

Для этого смажем свеклу майонезом, и используя маринованный огурец делаем хребет. Глазки Дракончику делаем из оставшейся помидорки. Воткнем кусочки помидора в свеклу. С передней стороны смажем майонезом и приклеим на него половинку маслины - зрачок. Ноздри также делаются из кусочков маслин.

Осталось сделать Дракоше стройный белоснежный ряд зубов из майонеза, язычок из морковки (если приглядеться - его видно!), хвостик также из кусочка вареной моркови. Крылья вырезать из ломтиков твердого сыра (без дырок), и воткнуть в свекольную драконью спину. Все. Дракона можно подавать на стол!

Приятного аппетита и счастливого Нового  Года!

 сайт http://www.SuperTosty.ru

Последние новости