Рубрики
  • Нет рубрик
Социальные сети
Последние записи
  • Без заголовка 1045
  • Без заголовка 1133
  • Торты
  • Мельница АВМ-30
  • Зайцешарики (елочная игрушка)

  • Мельница АВМ-50Вальцовая мельница Р6-АВМ-50 используется в сельском хозяйстве для помола зерна пшеницы базовых кондиций и получения муки высшего и первого сортов. Мельница АВМ-50 применяется на предприятиях агропромышленного комплекса и позволяет отбирать манную крупу в количестве 3-5% с уменьшением выхода муки высших сортов соответственно.

    Мельница АВМ-50 может поставляться в разной комплектности, имеет гибкую модульную структуру. По вашему желанию возможна поставка неполного комплекта или комплектование мельницы Р6-АВМ-50 дополнительными узлами.

    В настоящем паспорте дается описание и технико-экономические данные для типового комплекта оборудования мельницы Р6-АВМ-50. Состав и комплект поставки см. ниже.

    Вальцовая мельница Р6-АВМ-50 (или «мельница») предназначена для помола зерна пшеницы базовых кондиций и получения конечных продуктов: муки высшего и первого сортов. Мельница Р6-АВМ-50 применяется на предприятиях агропромышленного комплекса. Конструкцией мельницы Р6-АВМ-50 предусмотрена возможность отбора манной крупы в количестве 3-5% с соответствующим уменьшением выхода муки высших сортов.

    Мельница Р6-АВМ-50 имеет гибкую модульную структуру и может поставляться в разной комплектности. По требованию заказчика возможна поставка неполного комплекта или комплектование мельницы Р6-АВМ-50 дополнительными узлами.

    В настоящем паспорте дается описание и технико-экономические данные для типового комплекта оборудования мельницы Р6-АВМ-50. Состав и комплект поставки см. ниже.

    1. 2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ Мельницы Р6-АВМ-50

     

































    2.1. Техническая производительность по зерну при помоле зерна базисных кондиций, т/сут 50
    2.2. Выход муки %, 75
      в том числе:  
      - высшего сорта 50…55
      - первого сорта 12…15
    2.3. Длина вальцовой линии, см 680
    2.4. Просеивающая поверхность, м2 72
    2.5. Напряжение питания электрической сети, В 380±38
      Привод индивидуальный и групповой:  
      суммарная мощность установленных электродвигателей, кВт (количество электродвигателей, шт.), в том числе:

    246(93)

      - Отделение приемное (ОП) 20(17)
      - Отделение подготовки зерна (ОЗ) 35(15)
      - Узел отволаживания зерна (УЗ) 2(7)
      - Узел доувлажнения (УД) 19(10)
      - Отделение размольно-просеивающее (ОРП) 86(19)
      - Отделение весовыбойное (ОВ) 12(13)
      - Узел сбора отрубей (УСО) 1(2)
      - Блок аспирации и вентиляции (БАВ) 71(10)
      При изменении комплектности мельницы Р6-АВМ-50 изменится и установленная мощность двигателей блока аспирации и вентиляции.  
    2.6. Давление в пневмосети, МПа, не более 0,6
    2.7. Производительность компрессора по всасывающему патрубку, м3/мин, не менее 0,5
    2.8. Объем ресивера компрессора, м3, не менее 0,08
    2.9. Расход воды на охлаждение вальцов, м3/час, не более 4,0
    2.10. Обслуживающий персонал, чел. 8
    2.11. Габаритные размеры в смонтированном состоянии,

    мм, не более:

     
      - длина 30000
      - ширина 14000
      - высота 6500
    2.12. Масса, кг, не более 65000
    2.13. Срок службы, лет, не менее 13

    3. СОСТАВ ИЗДЕЛИЯ И КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ МЕЛЬНИЦЫ Р6-АВМ-50

    3.1. Мельница Р6-АВМ-50 включает в себя комплект оборудования для подготовки, размола зерна, дозирования и выбоя готовых продуктов, а также необходимое электрическое и вспомогательное оборудование. Перемещение зерна осуществляется механическим и пневматическим транспортом, промежуточных и окончательных продуктов и отрубей – пневматическим транспортом.

    3.2. Мельница Р6-АВМ-50 состоит из следующих частей:

    -       узел предварительной очистки зерна;

    -       приемное отделение (ОП);

    -       цепной транспортер «ОП-ОЗ»;

    -       отделение подготовки зерна (ОЗ);

    -       узел отволаживания зерна (УЗ);

    -       цепной транспортер «УЗ-УД»;

    -       узел доувлажнения зерна (УД);

    -       отделение размольно-просеивающее (ОРП);

    -       отделение весовыбойное (ОВ);

    -       узел сбора отрубей (УСО);

    -       пневмосистема размольно-просеивающего отделения;

    -       пневмосистема весовыбойного отделения;

    -       система аспирации зерноочистительных машин;

    -       система аспирации камнеотборника;

    -       система управления.

    3.3. В комплект поставки мельницы Р6-АВМ-50 входят:

    1. Отделение приемное;

    2. Отделение подготовки зерна;

    3. Узел отволаживания зерна;

    4. Узел доувлажнения зерна;

    5. Отделение размольно-просеивающее;

    6. Отделение весовыбойное;

    7. Узел сбора отрубей;

    8. Пневмосистема размольно-просеивающего отделения;

    9. Пневмосистема весовыбойного отделения;

    10. Система аспирации зерноочистительных машин;

    11. Система аспирации камнеотборника;

    12. Узел предварительной очистки зерна;

    13. Центральный компьютерный пульт управления;

    14. Контроллерная сеть;

    15. Комплект запасных частей, принадлежностей и инструмента согласно ведомости ЗИП.

    16. Комплект документации в составе:

    1) Общий вид мельницы Р6-АВМ-50 на   л., экз. – 1.

    2) Электросхемы на   л., экз. – 1.

    3) Паспорта отделений и узлов, шт. – 7.

    4) Инструкция пользователя компьютерного пульта управления, шт. – 1.

    5) Паспорта контроллеров отделений и узлов, шт. – 7.

    По желанию заказчика комплект поставки мельницы Р6-АВМ-50 может изменяться.

    Для взятия проб зерна перед первой драной системой размольного отделения, а также для оценки производительности мельницы Р6-АВМ-50 за дополнительную плату может поставляться пробоотборник.

    Для транспортировки отрубей за пределы помещения за дополнительную плату может поставляться модуль бестарного хранения отрубей.

    Для бестарного хранения муки за дополнительную плату может поставляться модуль бестарного хранения муки с вмонтированными весами потока. Модуль может встраиваться, как в мельницу с весовыбойным отделением, так и без такового.

    Мельница Р6-АВМ-50 может поставляться без приемного отделения. При этом заказчик принимает на себя обязанности по обеспечению хранения оперативного резерва зерна и формирования помольных смесей.

    Мельница Р6-АВМ-50 может поставляться без узла сбора отрубей. В этом случае заказчик принимает на себя обязанности по обеспечению транспортировки отрубей из-под рассева размольно-просеивающего отделения к месту их складирования.

    Возможно исключение из комплекта поставки мельницы Р6-АВМ-50 отделения подготовки зерна, узлов отволаживания и доувлажнения зерна. В этом случае заказчик принимает на себя всю ответственность за несоответствие выходов и качества получаемого конечного продукта паспортным данным мельницы Р6-АВМ-50.

    Для работы мельницы Р6-АВМ-50 необходимо блок вальцовых станков размольно-просеивающего отделения подключить к сети сжатого воздуха и системе водяного охлаждения вальцов. Рекомендуем систему водяного охлаждения вальцов оснастить устройствами оборотного цикла воды. Компрессор и узлы системы водоснабжения в комплект поставки мельницы Р6-АВМ-50 не входят и могут поставляться производителем по спецзаказу за отдельную плату. Мощность двигателей перечисленных агрегатов в суммарную установленную мощность мельницы Р6-АВМ-50 также не включена.

    На весовыбойном отделении необходимо установить две мешкозашивочные машины. Названные машины в комплект поставки мельницы Р6-АВМ-50 не входят и могут поставляться изготовителем по спецзаказу за отдельную плату.

     

    1. 3. УСТРОЙСТВО И РАБОТА мельницы Р6-АВМ-50

    И Ее СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ

     

    Принцип работы мельницы Р6-АВМ-50 заключается в последовательной очистке, двойном увлажнении и отволаживании зерна, размоле, просеивании и разделении на конечные продукты: муку высшего, первого и второго сортов, манную крупу и отруби.

    Перед загрузкой в мельницу зерно проходит предварительную очистку от крупных примесей в узле предварительной очистки. Это необходимо для защиты механизмов приемного отделения от заклинивания и разрушения.

    Зерно загружается в накопитель приемного отделения раздельно по качественным показателям зерна для формирования помольных смесей. Накопитель отделения разделен на три независимые секции силосов по 28 тонн емкости в каждой.

    Технология переработки зерна начинается с формирования помольных смесей в приемном отделении. Смесь может состоять из трех составляющих. Минимальный удельный вес составляющей в смеси – 12%. Настройка производится с точностью в 1%.

    Затем происходит очистка зерна, первое увлажнение в отделении подготовки зерна и отволаживание в соответствующем узле. Максимальное время отволаживания при непрерывном цикле работы мельницы Р6-АВМ-50 – 15 часов при использовании узла Р6-АВМ-50.УЗ и 10 часов – при использовании узла

    Р6-АВМ-50.УЗМ.

    Затем производится доработка поверхности зерна, второе увлажнение и отволаживание в узле доувлажнения. Продолжительность второго отволаживания – не более 30 минут.

    Подготовленное зерно отправляется на помол в размольно-просеивающее отделение, откуда конечные продукты транспортируются в весовыбойное отделение и узел сбора отрубей соответственно. Готовые продукты дозируются весовыми дозаторами и расфасовываются в тканевые мешки по ГОСТ 19317-73 длиной 104±2см и шириной 53+1см. По умолчанию в мешки выбивается доза в 50 кг. Значение выбиваемой дозы может быть изменено настройками контроллеров весовых дозаторов.

    Отруби расфасовываются в тканевые мешки по ГОСТ 19317-73 длиной 104±2 см и шириной 53+1 см без взвешивания.

    Затаренные мешки зашиваются и транспортируются ленточными транспортерами за пределы рабочей зоны.

    Отделение приемное представляет собой накопитель, разделенный на три независимые секции силосов, оснащенных собственной системой транспортеров для загрузки зерна в силоса и системой объемных дозаторов для его выгрузки с определенной, задаваемой оператором, скоростью.

    Отделение снабжено собственной системой аспирации силосов, состоящей из вентилятора среднего давления, циклона-разгрузителя и рукавного фильтра.

    Цепной транспортер «ОП-ОЗ» представляет собой трубчатый скребковый транспортер, имеющий три приемных патрубка, соединенных с выходными патрубками продольных транспортеров каждой секции силосов приемного отделения. Выходная воронка транспортера расположена над входным патрубком зернового сепаратора отделения подготовки зерна. Составляющие помольной смеси подаются в транспортер, где смешиваются и перемещаются на дальнейшую очистку.

    Отделение подготовки зерна представляет собой комплект зерноочистительного, подготовительного, пневмотранспортного, аспирационного и вспомогательного оборудования. Зерно в отделении проходит последовательную очистку от следующих примесей:

    - примеси, отличающиеся от основного зерна размерами, удаляются в зерновом сепараторе,

    - примеси, отличающиеся от основного зерна аэродинамическими свойствами, удаляются в зерновом сепараторе,

    - примеси, отличающиеся от основного зерна формой, отделяются в триере,

    - примеси, отличающиеся от основного зерна массой, удаляются в камне- отборнике;

    Затем производится подготовка зерна:

    -  очистка поверхности на абразивной обоечной машине;

    -  очистка в аспирационном канале воздушного сепаратора;

    -  увлажнение на машине интенсивного увлажнения.

    Зерно внутри отделения перемещается механическим транспортом, кормовые и некормовые отходы транспортируются раздельно пневмотранспортом. Воздух системы пневмотранспорта очищается рукавным фильтром, расположенным на отделении.

    Увлажненное зерно пневмотранспортом подается в узел отволаживания.

    Зерноочистительные машины подключены к трем системам аспирации:

    -  система аспирации зернового сепаратора обеспечивает очистку воздуха, аспирирующего зерно и состоит из группового циклона и рукавного фильтра, расположенных на отделении;

    -  аспирации триера и обоечной машины производится системой аспирации зерноочистительных машин мельницы Р6-АВМ-50;

    -  аэродинамический режим работы камнеотборника обеспечивается системой аспирации камнеотборника мельницы Р6-АВМ-50.

    Узел отволаживания представляет собой накопитель, состоящий из шести концентрично расположенных силосов, оснащенных револьверной системой загрузки зерна. Для выгрузки зерна из силосов используется система объемных дозаторов и кольцевой цепной транспортер. Время отволаживания задается и отслеживается компьютером центрального поста управления мельницей Р6-АВМ-50.

    Зерно последовательно заполняет свободные силоса. По мере их заполнения, разгрузитель револьверной системы загрузки поворачивается на следующий свободный силос.

    Суммарная емкость накопителя рассчитана так, что при непрерывном режиме работы обеспечивается отволаживание до 15 часов.

    По окончании установленного времени отволаживания автоматически включается подача зерна из соответствующего силоса в кольцевой цепной транспортер, который транспортирует его ко входу в цепной транспортер «УЗ-УД».

    Цепной транспортер «УЗ-УД» представляет собой трубчатый скребковый транспортер, имеющий приемный патрубок, соединенный с выходным патрубком кольцевого транспортера узла отволаживания. Выходная воронка транспортера расположена над входным патрубком обоечной машины узла доувлажнения зерна.

    Узел доувлажнения представляет собой комплект оборудования для доработки поверхности зерна после первого отволаживания, повторного увлажнения и отволаживания зерна. Зерно в узле проходит следующие технологические переходы:

    -  очистка поверхности на абразивной обоечной машине;

    -  очистка в аспирационном канале воздушного сепаратора;

    -  увлажнении на машине интенсивного увлажнения;

    -  отволаживание в накопителе.

    Отволоженное зерно выгружается из накопителя и с помощью объемного дозатора подается на цепной транспортер «УД-ОРП».

    Обоечная машина узла подключена к системе аспирации зерноочистительных машин мельницы Р6-АВМ-50.

    На узле установлена система аспирации ситовеечной машины размольно-просеивающего отделения, состоящая из вентилятора, циклона и рукавного фильтра.

    Цепной транспортер «УД-ОРП» мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой трубчатый скребковый транспортер, имеющий приемный патрубок, соединенный с выходным патрубком шнека-затвора узла доувлажнения. Выходная воронка транспортера расположена над входным патрубком вальцового станка первой драной системы размольно-просеивающего отделения.

    Отделение размольно-просеивающее мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой комплект размольного, просеивающего, транспортного и электрооборудования, предназначенного для переработки зерна в муку высшего, первого и второго сортов, а также манную крупу. Оборудование отделения размещено на двухэтажной раме. Отделение оснащено вальцовыми станками типа А1-БЗ-2Н с длиной вальца 1000мм (1 станок) и 600мм (4 станка), двумя веретенными рассевами, ситовеечной машиной и вспомогательным оборудованием. Промежуточные продукты внутри отделения транспортируются собственной пневмотранспортной системой отделения. Конечные продукты и отруби транспортируются в весовыбойное отделение и узел сбора отрубей пневмотранспортными системами названных отделений.

    На выходе из ситовеечной машины установлен переключатель, позволяющий направлять манную крупу как на выбой, так и на возврат для помола в размольно-просеивающее отделение. Аспирация ситовеечной машины производится системой аспирации, расположенной на узле доувлажнения.

    На отделении установлен узел возврата мучки, который предназначен для сбора относов систем пневмотранспорта размольно-просеивающего и весовыбойного отделений и возврата их в рассев.

    Отделение весовыбойное мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой комплект оборудования для сбора, дозирования, затаривания готовых продуктов в мешки и транспортировки мешков за пределы рабочей зоны. На сборной двухэтажной раме установлены накопители для трех сортов муки и манной крупы. Каждый накопитель заканчивается шнеком, которые попарно подключаются к двум весовым дозаторам. Первый дозатор поочередно дозирует муку первого и второго сортов, а второй – муку высшего сорта и манную крупу. Затаренные мешки зашиваются и транспортируются за пределы рабочей зоны.

    Узел сбора отрубей мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой комплект оборудования для сбора и затаривания отрубей в мешки. На сборной раме установлен накопитель для отрубей, который заканчивается шнеком. На выходной патрубок шнека навешивается мешок, куда и выбиваются отруби.

    Пневмосистема размольно-просеивающего отделения мельницы Р6-АВМ-50 предназначена для обеспечения работы пневмотранспорта названного отделения и очистки использованного воздуха. Система состоит из вентилятора высокого давления, системы воздуховодов, циклона-разгрузителя и рукавного фильтра-циклона.

    Рукавный фильтр мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой полый конический корпус с входным патрубком. На верхнем днище корпуса по трем концентрическим окружностям расположены патрубки, на которые надеваются тканевые рукава, с заглушенным верхним концом. Внутри корпуса фильтра имеется вращающийся вокруг вертикальной оси коллектор с тремя отсасывающими патрубками. Каждый отсасывающий патрубок движется по одной из окружностей, на которых расположены открытые концы рукавов. Выход коллектора подключен к вентилятору высокого давления пневмотранспортной системы.

    Запыленный воздух через входной патрубок мельницы Р6-АВМ-50 входит по касательной в корпус фильтра, где за счет центробежной силы от его вращения основная масса пыли выделяется из потока и опускается на дно корпуса. Воздух с остатками пыли поднимается вверх и выходит сквозь ткань рукавов. При этом пыль оседает на ней. Рукав при работе фильтра находится под избыточным давлением. Очищенный воздух возвращается в помещение.

    При повороте коллектора, его патрубок отделяет рукав от корпуса с избыточным давлением и подключает разрежению, создаваемому во всасывающем коллекторе вентилятора пневмотранспорта. Возникшие при этом импульс встряхивания и эффект обратной продувки очищают рукав от налипшей пыли.

    Пыль, осевшая на дно корпуса, отсасывается из него тем же коллектором через щелевой зазор.

    Собранная таким образом пыль транспортируется по воздуховоду в циклон-разгрузитель, где она осаждается и выводится наружу, а использованный при этом воздух объединяется с основным потоком воздуха пневмотранспорта и подается на вход вентилятора высокого давления.

    Выведенная из отработанного воздуха мучная пыль по системе продуктопроводов узла возврата мучки подается на рассев размольно-просеивающего отделения.

    Пневмосистема весовыбойного отделения мельницы Р6-АВМ-50 предназначена для обеспечения работы пневмотранспорта названного отделения и очистки использованного воздуха. Система состоит из вентилятора высокого давления, системы воздуховодов, циклона-разгрузителя и рукавного фильтра-циклона.

    Рукавный фильтр по конструкции полностью идентичен фильтру размольно-просеивающего отделения.

    Выведенная из отработанного воздуха мучная пыль по системе продуктопроводов подается в узел возврата мучки размольно-просеивающего отделения.

    Система аспирации зерноочистительных машин мельницы Р6-АВМ-50 состоит из вентилятора среднего давления и группового циклона для очистки воздуха. Система обеспечивает аспирацию обоечных машин и триера отделения подготовки зерна и узла доувлажнения зерна. Очищенный воздух выбрасывается за пределы помещения.

    Система аспирации камнеотборника мельницы Р6-АВМ-50 состоит из вентилятора высокого давления и пылеосадочной камеры для очистки воздуха. Система обеспечивает технологический режим работы камнеотборника. Очищенный воздух возвращается в тракт аспирации камнеотборника.

    Узел предварительной очистки зерна мельницы Р6-АВМ-50 предназначен для защиты механизмов приемного отделения от грубых примесей, поступающих вместе с зерном. Узел представляет корпус с наклонной ситовой рамкой, установленный на виброопорах и снабженный дебаллансным вибратором. Ситовая рамка совершает колебания в горизонтальной плоскости. При этом зерно проходит через сито, а крупные примеси сходят в выбойный патрубок. Управление узлом осуществляется с выносного пульта управления.

    Система управления мельницы Р6-АВМ-50 предназначена для управления включением и выключением отделений, узлов и транспортных устройств, контроля состояния технологической цепочки оборудования и обеспечения взаимных блокировок машин, а также для осуществления функций учета выработанной продукции, диагностики, контроля и фиксации режимов работы отдельных узлов и агрегатов мельницы Р6-АВМ-50. Система состоит из центрального поста управления с компьютерным пультом и контроллерной сети, в которую входят контроллеры узлов и отделений, а также линии связи.

    Контроллеры отделений мельницы Р6-АВМ-50 представляют собой электронные блоки с разъемами для подключения их к линиям связи контроллерной сети и для подачи на них входных сигналов от периферийных устройств: датчиков, устройств обратной связи и т. д. Контроллеры устанавливаются на шкафах электрооборудования узлов и отделений.

    Шкаф электрооборудования мельницы Р6-АВМ-50 отделения представляет собой металлический шкаф с герметичной дверкой, которая запирается специальным ключом. В шкафу расположена пусковая аппаратура. На лицевых панелях пусковой аппаратуры расположены механические кнопки управления, недоступные в обычном режиме работы.

    На шкафу расположена красная грибовидная кнопка «Стоп», которая обеспечивает экстренную остановку отделения в аварийной ситуации. Кнопка фиксируется в нажатом положении, и для ее возврата необходимо воспользоваться специальным ключом. Дверца шкафа оснащена датчиком, который переводит систему управления в наладочный режим (см. ниже) при ее открывании.

    Контроллер располагается в герметичном боксе, на лицевой панели которого расположена мнемосхема управления с индикатором режима работы отделения, сигнальными светодиодами и органами управления. Органы управления представляют собой бесконтактные датчики, которые срабатывают от прикосновения специального магнитного ключа к контрольным точкам, изображенным на мнемосхеме. Ключи управления входят в комплект поставки контроллера. (В дальнейшем такие органы управления будем условно называть «электронными кнопками», кнопочные органы управления, требующие нажатия пальцем, будем условно называть «механическими кнопками» или «кнопками»).

    Алгоритм управления всеми машинами и механизмами отделения заложен в контроллер отделения в виде специальной программы. Эта программа обеспечивает обработку сигналов датчиков, элементов обратной связи, и поданных с пульта команд. Команды могут подаваться в разных режимах, как с мнемосхемы контроллера, так и с центрального компьютерного пульта. Подробнее о разграничении полномочий пультов см. ниже. Все сигналы датчиков и элементов обратной связи отображаются как на мнемосхеме отделения, так и на центральном пульте мельницы Р6-АВМ-50.

    Взаимные блокировки отделений, а также условия разрешений на их пуск заложены в программе компьютера центрального пульта и передаются на отделения по линиям связи. Выход из строя или «зависание» центрального компьютера приведет к потере отделениями санкций на пуск и остановке мельницы Р6-АВМ-50.

    Центральный пост управления мельницей Р6-АВМ-50 оснащен вводным рубильником, вводными автоматами отделений, компьютерным пультом управления и грибовидной стоп-кнопкой. Грибовидная кнопка фиксируется в нажатом положении и для ее возврата необходимо воспользоваться специальным ключом.

    Компьютерный пульт управления мельницы Р6-АВМ-50 представляет собой персональный компьютер, на котором запущена программа управления мельницей Р6-АВМ-50. Интерфейс программы подробно описан в инструкции пользователя.

    Программа открывает на дисплее компьютера основное окно с виртуальными кнопками узлов и отделений. Щелчок курсором мыши на виртуальной кнопке открывает окно соответствующего отделения, в котором отображена мнемосхема с виртуальными кнопками и сигнальными светодиодами. Описанные элементы управления и диагностики полностью аналогичны элементам мнемосхем на контроллерах отделений. Щелчок мышью на виртуальной кнопке соответствует воздействию магнитным ключом на аналогичную точку мнемосхемы контроллера.

    Система управления мельницей Р6-АВМ-50 поддерживает два режима работы контроллеров: автоматический и ручной. В то же время отделения имеют три возможных режима работы: автоматический, ручной и наладочный (подробное описание режимов см. ниже). Контроллер любого отделения может быть переведен в ручной режим, независимо от режима работы остальных контроллеров. При этом полностью сохраняется управляемость мельницей Р6-АВМ-50 с центрального поста, продолжают отрабатываться блокировки между отделениями, заложенные в программу компьютерного пульта. Перевод какого-либо отделения в наладочный режим расценивается системой управления мельницей Р6-АВМ-50 как остановка данного отделения.

    Описание режимов работы контроллеров отделений

    Автоматический режим является основным режимом управления отделением в составе мельницы Р6-АВМ-50. Автоматическое управление осуществляется программой, заложенной в контроллер отделения.

    При подаче питания на контроллер, последний устанавливается в автоматический режим управления. При этом на индикаторе режима мнемосхемы загорается буква «А». Аналогичный сигнал загорается в окне отделения на дисплее центрального пульта.

    При работе в автоматическом режиме в составе мельницы Р6-АВМ-50 отделение включается только с центрального поста управления. Нажатие виртуальной кнопки «Пуск» приводит к последовательному включению всех двигателей отделения с соблюдением блокировок, предусмотренных технологической схемой, а также необходимых пауз между запусками отдельных двигателей. При этом должны соблюдаться ряд условий пуска, которые обусловлены состоянием других модулей мельницы Р6-АВМ-50, имеющих технологическую связь с данным модулем. Подробнее условия пуска для каждого отделения описаны ниже, а также в паспортах отделений.

    Ручной режим является вспомогательным режимом управления, для работы отделения в составе мельницы Р6-АВМ-50. Ручной режим позволяет производить включение и выключение двигателей отделения с помощью виртуальных кнопок в окне отделения на центральном пульте или электронных кнопок на мнемосхеме. При этом соблюдаются все паузы и блокировки, заложенные в программу контроллера, т.е. включение какого-либо двигателя вызывает последовательное включение всех приводов, стоящих в логической цепочке перед данным, а выключение какого-либо двигателя влечет за собой автоматическое выключение всех двигателей, стоящих в логической цепочке после данного.

    При работе отделения в составе мельницы Р6-АВМ-50 переключение режима производится только с центрального поста управления нажатием виртуальной кнопки «Режим». После чего на индикаторе режима в окне отделения непрерывно высвечивается буква «Р», а на индикаторе режима на мнемосхеме отделения буква «Р» мигает.

    В этом случае ручное управление отделением осуществляется только с центрального пульта управления мельницей Р6-АВМ-50, а все электронные кнопки мнемосхемы отделения заблокированы.

    Для получения возможности управлять с мнемосхемы отделения необходимо передать управление с центрального поста на местный пульт. Для этого на центральном пульте управления мельницей Р6-АВМ-50 нужно нажать виртуальную кнопку «Упр. центр-местн». При этом в окне  центрального пульта буква «Р» начнет мигать, а на мнемосхеме отделения будет высвечиваться непрерывно. В этом случае управление отделением с центрального пульта становиться невозможным до момента возврата на него управления с отделения.

    Возврат управления производится нажатием электронной кнопки «Упр. центр-местн» на мнемосхеме отделения. После этого все электронные кнопки мнемосхемы будут заблокированы, и управление будет осуществляться только с центрального пульта.

    Наладочный режим является аварийным режимом управления отделением. Данный режим предназначен исключительно для работ по наладке оборудования или устранению последствий нештатных ситуаций.

    Отделение переходит в наладочный режим автоматически при открывании дверцы шкафа управления. Переход в наладочный режим нажатием кнопки «Режим» на любом из пультов невозможен.

    Наладочный режим позволяет включать двигатели машин и механизмов с помощью механических кнопок, расположенных на лицевых панелях пусковой аппаратуры, которая находится в шкафу управления. При этом контроллер от управления отделением отключен, и за ним сохраняются только функции сигнализации. (В некоторых ситуациях контроллер может быть обесточен, и тогда контроль осуществляется только по сигнальным лампочкам, расположенным рядом с механическими кнопками). Включение двигателей в данном режиме возможно в любом порядке, при этом взаимные блокировки двигателей отсутствуют, а сигналы датчиков игнорируются.

    Наладочный режим не является штатным, поэтому к работам в данном режиме допускаются только лица, специально подготовленные к таким работам и прошедшие соответствующий инструктаж непосредственно перед началом работ.

    Внимание!

    В наладочном режиме взаимные блокировки двигателей отсутствуют, а сигналы аварийных датчиков системой игнорируются, поэтому необходимо соблюдать крайнюю осторожность при проведении работ в данном режиме.

    Категорически запрещается эксплуатация отделения в наладочном режиме.

    Отделение, работающее в наладочном режиме, система управления мельницей Р6-АВМ-50 расценивает, как аварийно остановленное. При этом блокируется работа всех отделений, логически связанных с данным.

    При возврате кнопки «Стоп» или при закрывании дверцы шкафа управления, система управления отделением переходит в автоматический режим.

    Расположение органов управления на мнемосхемах отделений см. паспорта на соответствующие отделения.

    Включение двигателя отображается в окне и на мнемосхеме в виде непрерывного высвечивания зеленого сигнального светодиода рядом с электронной кнопкой включения. Мигание светодиода красным светом сигнализирует о срабатывании аварийной защиты двигателя. Погасший светодиод сигнализирует об остановке соответствующего двигателя. Мигание светодиода зеленым светом сигнализирует о том, что команда на включение двигателя контроллером принята, но в настоящий момент блокировки или иные условия не позволяют ее выполнить. Мигание будет продолжаться до момента выполнения команды.

    Аварийные сигналы датчиков подпора, вращения и обрыва цепей отобра-жаются на мнемосхемах отделений в виде мигающих красных светодиодов.

    Контроллерная сеть мельницы Р6-АВМ-50 состоит из следующих контроллеров:

    1. Контроллер приемного отделения управляет всеми приводами приемного отделения. Режим работы только ручной. Контроллер получает санкции на выдачу зерна от отделения подготовки зерна. Контроллер выдает вспомогательный сигнал о начале подачи зерна на отделение подготовки зерна.

    2. Контроллер отделения подготовки зерна управляет всеми машинами и механизмами отделения, а также вентилятором вертикального транспортера узла отволаживания зерна и цепным транспортером «ОП-ОЗ». Режим работы автоматический или ручной. Контроллер получает санкцию на пуск отделения от контроллеров блока аспирации и вентиляции и отделения отволаживания, а также вспомогательный сигнал от приемного отделения о подаче зерна. Контроллер выдает санкцию в приемное отделение на выдачу зерна.

    3. Контроллер узла отволаживания зерна управляет всеми приводами узла, за исключением вентилятора вертикального транспортера и кольцевого цепного транспортера. Режим работы автоматический или ручной. Контроллер получает санкцию на выдачу зерна от контроллера узла доувлажнения. Контроллер выдает санкцию на пуск отделения подготовки зерна, а также вспомогательные сигналы об окончании времени отволаживания зерна и о номере включенного шнека-затвора. Контроллер передает сигналы датчиков уровня, установленных на силосах, на центральный компьютер. Функции отсчета времени отволаживания и последовательности загрузки силосов закреплены за последним. При работе в ручном режиме система управления не выполняет функций отсчета времени отволаживания и отслеживания свободных силосов для загрузки.

    4. Контроллер узла доувлажнения управляет всеми машинами и механизмами узла, а также кольцевым транспортером узла отволаживания зерна, цепными транспортерами «УЗ-УД» и «УД-ОРП». Режим работы автоматический или ручной. Контроллер получает санкции на пуск оборудования для приема зерна от контроллеров узла доувлажнения и блока аспирации и вентиляции. Контроллер также получает санкцию на выдачу зерна от контроллера размольно-просеивающего отделения. Контроллер получает вспомогательные сигналы от контроллера узла отволаживания об окончании отволаживания зерна и о номере работающего шнека-затвора. Контроллер выдает санкцию на выдачу зерна контроллеру узла отволаживания зерна. В ручном режиме контроллер не отслеживает режим отволаживания зерна.

    5. Контроллер размольно-просеивающего отделения мельницы Р6-АВМ-50 управляет всеми машинами и механизмами отделения. Режим работы автоматический или ручной. Контроллер получает санкции на пуск от контроллеров весовыбойного отделения, блока аспирации и вентиляции, и от реле давления пневмосети. Контроллер также получает вспомогательный сигнал от контроллера узла доувлажнения о включении шлюзового затвора системы аспирации ситовеечной машины. Контроллер выдает санкцию контроллеру узла доувлажнения на выдачу зерна.

    6. Контроллер весовыбойного отделения управляет приводами батарей разгрузителей отделения, а также приводом разгрузителя узла сбора отрубей. Контроллер также дает разрешение на выбой отрубей. Режим работы автоматический или ручной. Контроллер выдает на контроллер размольно-просеивающего отделения санкцию на пуск.

    7. Контроллер блока аспирации и вентиляции управляет всеми приводами пневмосистем размольно-просеивающего и весовыбойного отделений, систем аспирации зерноочистительных машин и камнеотборника, а также вентилятором среднего давления размольно-просеивающего отделения. Режим работы только ручной. Контроллер выдает санкции на пуск отделений контроллерам размольно-просеивающего отделения, отделения подготовки зерна и узла доувлажнения.

    Описание порядка работы контроллера БАВ см. приложение 2. Описания порядка работы контроллеров узлов и отделений см. паспорта на отделения и узлы.

    5.  УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ НА МЕЛЬНИЦЕ Р6-АВМ-50

    Мельница Р6-АВМ-50 должна соответствовать «Правилам техники безопасности, пожарной и производственной санитарии на предприятиях».

    5.1. Персонал, обслуживающий мельницу, должен пройти специальную подготовку по изучению оборудования, ознакомиться с правилами эксплуатации и ухода за оборудованием, пройти инструктаж по безопасным методам работы, а также предварительный и периодический медицинские осмотры и не иметь противопоказаний к работе.

    5.2. При транспортировании узлов и отделений строповку осуществлять в полном соответствии со схемой строповки. Места строповки отделения обозначены по ГОСТ 14192-77.

    5.3. Электропроводка не должна иметь нарушений изоляции, а места подключения должны быть тщательно изолированы. Подводящий кабель должен быть проложен в трубе.

    5.4. Электрооборудование должно быть надежно заземлено. При отсутствии заземления включать электрооборудование запрещается. Заземление оборудования каждого отделения должно быть выполнено не менее, чем в 2-х местах, медным цельным без изоляции проводом с поперечным сечением не менее 2,5 мм2.

    Сопротивление заземления должно быть не более 0,1 Ом согласно

    ГОСТ 27962-88.

    5.5. Все работы по осмотру, ремонту и очистке электрооборудования должны производиться только при полностью снятом напряжении.

    5.6. Для безопасности оператора площадки 2-го этажа отделений оснащены перильным ограждением, края площадок ограждены сплошной бортовой полосой высотой 0,15 м. Лестницы подъема на 2-й этаж установлены под углом не более 45°. Верхние открытые проемы силосов узла доувлажнения закрыты специальной решеткой, люки-лазы в крышках силосов приемного отделения закрыты сплошной крышкой, под которой расположена решетка. Открыть люк-лаз можно только в два приема с помощью специального ключа.

    5.7. Все вращающиеся части механизмов отделений ограждены. Не допускается работа механизмов при снятых ограждениях.

    5.8. При возникновении аварийной ситуации необходимо произвести аварийную остановку отделения или общую остановку мельницы Р6-АВМ-50 путем нажатия на грибовидные кнопки аварийной остановки, установленные на шкафах управления отделениями и на центральном посту управления мельницей Р6-АВМ-50. Затем следует устранить причину аварии.

    5.9. Условия работы в здании, где расположена мельница Р6-АВМ-50, относятся к условиям с повышенной опасностью поражения людей электрическим током.

    5.10. Уровень звука не должен превышать 80 дБ, а эквивалентное значение виброскорости – 92 дБ. В случае повышения звукового уровня, связанного с особенностями здания, где расположена мельница Р6-АВМ-50, и технологического процесса, необходимо применять индивидуальные защитные средства.

    5.11. Содержание помещения, где расположена мельница Р6-АВМ-50, и его дезинфекцию необходимо производить в строгом соответствии с «Правилами техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению и переработке зерна».

    Для газового обеззараживания оборудования рекомендуется применять бромистый метил. В случае, когда по условиям герметизации не представляется возможным произвести газацию, производится влажная дезинсекция с применением: 12-15% раствора каустической соды, 8-10% эмульсии из минерально-масляного концентрата.

    5.12. Санитарная обработка пути следования зерна и отходов производится перед длительными остановками путем частичной разборки и очистки машин, агрегатов и продуктопроводов.

    5.13. Зерно при приёмке на мельницу должно подвергаться очистке от грубых примесей, а также магнитной очистке согласно п.5.20 «Правил взрывобезопасности для опасных производственных объектов по хранению и переработке зерна» ПБ-14-159-97.

     

    6. ВЗРЫВОПОЖАРОБЕЗОПАСНОСТЬ мельницы Р6-АВМ-50

    6.1. Мельница Р6-АВМ-50 должна соответствовать «Правилам техники безопасности, пожарной и производственной санитарии на предприятиях».

    6.2. Место размещения мельницы Р6-АВМ-50 должно быть согласовано с местными органами Государственной пожарной охраны.

    6.3. Помещение, в котором расположена мельница Р6-АВМ-50, должно соответствовать классу В-IIа по взрывобезопасности электрооборудования.

    6.4. Помещение, в котором расположена мельница Р6-АВМ-50, согласно требованиям «Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности НПБ-105-95″ и «Правила взрывобезопасности для опасных производственных объектов по хранению и переработке зерна Госгортехнадзор РФ. ПБ-14-159-97″ должно соответствовать категории Б по взрывопожаро-опасности.

    Электроустановки мельницы Р6-АВМ-50 соответствуют требованиям ПУЭ для электроустановок, размещаемых во взрывоопасных зонах класса В-IIа (возможность пылевоздушного взрыва при аварийной ситуации).

    6.5. В помещениях, где эксплуатируется мельница Р6-АВМ-50, должна быть вывешена инструкция по пожарной безопасности.

    6.6. Помещение, где расположена мельница Р6-АВМ-50, должно быть оборудовано средствами пожаротушения согласно норм, указанных в приложении 3 «Правил пожарной безопасности в Украине» с соответствующим их местом нахождения, а также «Правил пожарной безопасности в Российской Федерации» ППБ-01-93.

    6.7. Для уборки пыли рекомендуется применять установки централизованной уборки пневматическим или механическим способом, отвечающим требованиям работы во взрывоопасных помещениях.

    6.8. При монтаже, наладке и других работах, как с изделием, так и в местах установки изделия, необходимо руководствоваться «Правилами пожарной безопасности в Украине» и ППБ-01-93 «Правилами пожарной безопасности в Российской Федерации».

    6.9. Подвод энергоснабжения выполнять согласно противопожарных требований, строительных норм и ПУЭ.

    6.10. Все работники при приеме на работу или по месту работы должны пройти инструктаж со сдачей зачета по пожарной безопасности.

    6.11. Для предотвращения аварийных ситуаций, здание, где размещена мельница Р6-АВМ-50 должно иметь противоаварийное устройство согласно

    ГОСТ 12.2.124-90.

    6.12. Для контроля уровня запыленности в рабочей зоне здание, где расположена мельница Р6-АВМ-50 должно быть оснащено электроаспиратором ЭА-2С по ТУ 2-11-1591-81 или другим прибором аналогичного назначения, а также средствами индивидуальной защиты.

    Концентрация пыли на рабочем месте оператора не должна превышать: зерновой – 4 мг/м3 в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88.

    6.13. Электрооборудование мельницы Р6-АВМ-50 соответствует требованиям ПУЭ и имеет степень защиты не ниже IР54.

    6.14. В помещении, где установлена мельница Р6-АВМ-50, должно быть предусмотрено возмещение воздуха, выбрасываемого системами аспирации согласно п.3.8.12 «Правил техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению и переработке зерна Министерства хлебопродуктов СССР». Часть 1 (ПТБ).

    6.15. При производстве работ около изделия и на изделии  необходимо применять инструмент, изготовленный из безыскровых материалов или в соответствующем взрывобезопасном исполнении.

    6.16 Вероятность возникновения пожара должна быть не более 10-6 на одну мельницу согласно ГОСТ 12.1.004-91, а возникновения взрыва – 10-6 согласно ГОСТ 12.1.010-76.

    6.17 Горючая мучная пыль имеет следующие характеристики:

    ВЗВЕШЕННАЯ ПЫЛЬ:












    - нижний концентрационный предел

    воспламенения, г/м3

    20-63
      (мука пшеничная высшего сорта, г/м3) 28,8
    - температура воспламенения, °С 410
        Отруби Мука
    - температура самовоспламенения, °С 470 380
    - минимальная энергия зажигания Wmin, мДж 16,5 50
    - максимальное давление взрыва  Рmax, кПа 54 650
    - скорость нарастания давления dP/dt, кПа/с 8600 13000
    - минимальное взрывоопасное содержание кислорода, % 16,5 11

    ОСЕВШАЯ ПЫЛЬ:






        Отруби Мука
    - температура самовоспламенения, °С 470 380
    - температура тления и воспламенения, °С Не установлены

    6.18. Безопасность технологического процесса на мельнице обеспечивается ее конструкцией и особенностями технологического процесса.

    6.19. Все аппараты, емкости, агрегаты и т.д., в которых происходит перемещение продукта и пылевоздушной смеси, как отдельно стоящие, так и соединенные материалопроводами и металлическими конструкциями с другими машинами и оборудованием, должны быть соединены отдельными ответвлениями с контурами заземления независимо от заземления указанных материалопроводов и металлоконструкций.

    При этом для создания непрерывной электрической цепи во всех соединениях либо не допускать применения шайб и прокладок из диэлектриков и окрашивание неэлектропроводными красками, либо устраивать гибкие перемычки.

    6.20. Для предотвращения накопления статического электричества воздуховоды, трубопроводы и оборудование мельницы Р6-АВМ-50 должны быть соединены гибкими медными проводниками между собой и с заземленной станиной мельницы Р6-АВМ-50.

    6.21. При проведении ремонтных огневых работ соблюдать «Инструкцию по организации безопасного проведения огневых работ в зданиях и сооружениях взрывопожароопасных производств и объектов по хранению и переработке зерна».

    6.22. На отделениях мельницы Р6-АВМ-50 установлены датчики подпора во всех выходных горловинах винтовых транспортеров, выходных воронках цепных транспортеров, в воронках вальцовых станков. На концах цепочек шлюзовых затворов батарей разгрузителей, на натяжных звездочках цепных транспортеров и на валах винтовых транспортеров установлены датчики вращения.

    Сигналы названных датчиков отображаются на мнемосхеме отделений и на дисплее компьютера.

    6.23. Температура корпусов подшипников при работе отделений не должна превышать 60 °С.

    6.24. Перед вальцовыми станками, а также на входах в рассева, установлены магнитные сепараторы.

    6.25. Для предотвращения взрывопожароопасных ситуаций на мельнице необходимо проверить соблюдение полной герметичности воздуховодов, продуктопроводов и самотеков.

    6.26. Контроль за работой пневмотранспорта и наличием продукта в магистралях, ёмкостях и т.д. осуществляется сигнализатором уровня

    СУ-1М-5-1.

    6.27. Рабочие колеса вентиляторов пневмотранспортных систем изготовлены из алюминиевого проката, а сами вентиляторы вынесены за пределы рабочего помещения мельницы Р6-АВМ-50.

    1. 7. МОНТАЖ мельницы Р6-АВМ-50

     

    Монтаж мельницы Р6-АВМ-50 производится на предприятии-потребителе силами завода-изготовителя либо под руководством представителей завода-изготовителя. Монтаж осуществляется на договорной основе в здании класса В-IIа, соответствующем СНИП 2.1005-85 «Предприятия, здания и сооружения по хранению и переработке зерна» при наличии лицензии на право выполнения этих работ, а также разрешения органов Госнадзора за охраной труда на проведение этих работ при наличии проекта.

    Введение в эксплуатацию мельницы Р6-АВМ-50 собственными силами без разрешения органов Госнадзора за охраной труда запрещено.

     

    Внимание!!!

    Высота конструкций мельницы Р6-АВМ-50 достигает семи метров. Монтаж должен выполняться с соблюдением всех правил ведения высотных работ.

    7.1. К монтажу мельницы Р6-АВМ-50 должны быть допущены лица, имеющие допуск на выполнение работ на высоте, прошедшие инструктаж по правилам ведения монтажа и техники безопасности при монтаже.

    7.2. Монтаж должен производиться в соответствии с требованиями

    ГОСТ 24444-87 «Оборудование технологическое. Общие требования монтажной технологичности».

    7.3. Монтаж осуществляется в следующей последовательности:

    1) разметка фундаментов отделений согласно планировке мельницы Р6-АВМ-50;

    2) разметка и заливка фундаментов размольно-просеивающего и весовыбойного отделений с закладными элементами. (Закладные элементы входят в комплект поставки отделений). Установка и выверка закладных элементов должна производиться представителями завода-изготовителя с помощью специального кондуктора. Монтаж оборудования разрешается после полного отверждения бетона фундамента согласно строительных норм;

    3) разупаковка транспортной тары и подготовка агрегатов и узлов к монтажу;

    4) монтаж приемного отделения мельницы Р6-АВМ-50;

    5)  монтаж отделения подготовки зерна мельницы Р6-АВМ-50;

    6) монтаж цепного транспортера «ОП-ОЗ»;

    7) монтаж узла отволаживания зерна;

    8) монтаж узла доувлажнения зерна;

    9) монтаж цепного транспортера «УЗ-УД»;

    10) монтаж размольно-просеивающего отделения;

    11) монтаж цепного транспортера «УЗ-УД»;

    12) монтаж весовыбойного отделения;

    13) монтаж узла сбора отрубей;

    14) монтаж продуктопроводов весовыбойного отделения;

    15) монтаж воздуховодов;

    16) монтаж пневмосистем бл

  • Без заголовка 1045
  • Без заголовка 1133
  • Торты
  • Мельница АВМ-30
  • Зайцешарики (елочная игрушка)


  • Последние новости


    Блюда из теста

    Ватрушки постные Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто. Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк...
    Читать далее »

    Блюда из морепродуктов

    Кальмары с красным вином Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу). На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к...
    Читать далее »

    Блюда из рыбы

    Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок. Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,...
    Читать далее »

    Выпечка

    Пирог с черникой Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды. Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн...
    Читать далее »

    Блюда из теста. Часть 2

    Блины заварные постные С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто. Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте. На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч...
    Читать далее »

    Выпечка. Часть 6

    Булочки с яблочным повидлом 4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица. Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке. Юбилейны...
    Читать далее »

    Выпечка. Часть 5

    Чайный пирог 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли. Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды. Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар. Опарное тес...
    Читать далее »