Без заголовка 2132

Рубрики

Нет рубрик

Социальные сети

Последние записи

Без заголовка 2132

18.02.2012

выпечка

Без заголовка 1269

30 рецептов вторых блюд

Новогодние закуски

Без заголовка 1830

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщениеГотовим СУШИ дома.

Суши это традиционое японское блюдо, ничего праздничного в нём нет))) но наши рестораторы называют его экзотическим и подают в своих заведениях за не самые малые деньги.

суши

Я Вам предлагаю приготовить суши самим и Вы поймёте как всё по-большому счёту легко и просто, все без исключения ингредиенты можно купить в магазине либо на рынке. Да и отдельно хочу заметить, что начинка у суши может быть абсолютна любая, всё зависит только от Вашего личного вкуса.

Вот два рецепта - один иллюстрированный, а второй на видео - ведь что не говори, но проще один раз увидеть, чем сто раз услышать.

	Ингредиенты 1 стакан риса для суши (или круглозерного) рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом) водоросли нори соль начинка: малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель) огурец авокадо 1-2 яйца (для омлета) креветки также: соевый соус маринованный имбирь васаби Рецепт от Скрипкиной Анастасии
	Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
	В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
	Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
	Готовый омлет нарезать полосками.
	Рыбу нарезать полосками.
	Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.
	В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.
	На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. (Если у Вас нет бамбукового коврика, то переживать совсем не стоит, возьмите плотную плёнку) На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.
	Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.
	Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
	Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.
	Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.
	Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
	После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
	Подается суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.