Знаешь, прошло уже 4 месяца, многое притупилось, а облегчения нет. Меня вот интересует, когда наступит это облегчение и будет возможность вздохнуть полной грудью? Наверняка ты не знаешь тоже. От всего этого, бывают метания разного характера, нестабильность, ходишь по краю глубокой пропасти, стараешься держать равновесие, но то и дело возникает желание прыгнуть туда)) Бред одним словом... И еще возникает иногда мысль, что ж за такое существо - человек? Терпит, привыкает, он как лакмусовая бумажка, как какой то проводник, вбирает все в себя и отдает, только в ином виде. И зачем все это ему? Может я не о том думаю, может все это для того, чтобы пройдя через многие испытания человек понял, что он здесь делает? В который раз убедился, насколько все относительно, насколько людям нужно разное. С виду, многие улыбаются и делают счастливый вид, впрочем как я, но что то я сомневаюсь, что они испытывают то же самое. И чего же мне тогда неймется? Дурь... Говорят, дурь нужно выбивать. А пока... пока я притомился, очень притомился, хочу спать, долго спать или... Как в песне: "День, как день, только ты почему то грустишь" Жаль, что это от самого себя не очень зависит, вот и приходится жить как получается.
P.S Обычный час, обычный день, обычный месяц, обычный год, так и будет, пока не произойдет в жизни что то необычное.
Ватрушки постные
Приготовить опару из 2 стаканов муки, теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, всыпать соль, перемешать, добавить растертое с сахаром растительное масло, ароматическое масло или тертую ваниль, остальную муку и замесить тесто.
Когда тесто подойдет, свернуть его в колбаску, нарезать на кусочки, раскатать из них маленькие лепешк... Читать далее »
Кальмары с красным вином
Тщательно промыть и очистить кальмаров (голову выбросить, щупальца оставить). Порезать на колечки, обсушить (можно использовать абсорбирующую бумагу).
На большой сковороде подогреть масло. Положить мелко нарезанный лук и натертый чеснок и жарить до мягкости. Добавить колечки кальмаров и тушить, пока они не приобретут к... Читать далее »
Солянка из рыбы, приготовленная на сковороде
Очищенную и выпотрошенную рыбу вместе с кожей нарезать на небольшие кусочки, ошпарить и смыть с поверхности свернувшийся белок.
Затем положить ее в смазанную маслом кастрюлю или казанок, добавить измельченные огурцы (без кожицы и семян), обжаренный до золотистого цвета лук, немного сливочного масла,... Читать далее »
Пирог с черникой
Для теста: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя (углекислый аммоний), соль на кончике ножа, 150 г свиного смальца или маргарина, несколько ложек холодной воды.
Для начинки: 500 г черники, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенн... Читать далее »
Блины заварные постные
С вечера гречневую муку и половину пшеничной заварить 2 ½ стакана кипятка, быстро мешая, чтобы получилось густое тесто.
Когда остынет, добавить еще 1 ½ стакана теплой воды и разведенные в 1/3 стакана воды дрожжи. Оставить на ночь в теплом месте.
На следующий день ввести остальную муку, соль, сахар, выбить тесто лопаточкой, ч... Читать далее »
Булочки с яблочным повидлом
4 булочки, 2 стакана густого яблочного повидла, 1–2 столовые ложки изюма, сахар и корица.
Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом. Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке.
Юбилейны... Читать далее »
Чайный пирог
500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 5 г соли.
Для ореховой массы: 100 г орехов, 120 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 мл воды.
Для заварного крема: 200 мл молока, 75 г сахара, 2 яйца, 25 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, ванильный сахар.
Опарное тес... Читать далее »