Vsevidno.ru

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщениеБулочки с яблочной начинкой

Затейливому способу сворачивания этих булочек меня научила наша няня, она из Узбекистана.Их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков — оно само по себе очень вкусное :).

Состав:

Сливочное масло   75 г

Яйцо куриное   3 шт.

Сахар-песок   100 г

Соль   ½ ч.л.

Молоко   250 мл

Мука пшеничная   500 г

Дрожжи сухие быстродействующие   5 г

Яблоки (160 г)   3 шт.

Корица молотая   1 ч.л.

1. В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.

2. Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.

3. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.

4. Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.

5. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.

6. Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.

источник

Бодрости и оптимизма!:)Держись моя фигура!:)

Последние новости