Vsevidno.ru

Яйца, запеченные с сыром и горчицей

6 яиц, 4 столовые ложки тертого сыра, 4 столовые ложки сливок, 2/3 столовой ложки сухой горчицы, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.

Дно смазанной маслом сковороды посыпать частью тертого сыра и вбить по одному яйца. Сливки перемешать с горчицей и оставшимся сыром, вылить эту смесь на яйца, положить сверху нарезанное маленькими [...]

Яйца, запеченные с картофелем и шпинатом

8 яиц, 1 кг шпината, 6 картофелин, 150 г копченого сала, 100 г твердого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка уксуса, мускатный орех на кончике ножа, соль по вкусу.

Картофель вымыть, сварить в мундире, слить, еще горячим почистить и растолочь. Промытый шпинат сложить в кастрюлю, влить 1/3 стакана воды, посолить и тушить на слабом огне в [...]

Смесь овощная

Овощи и грибы очистить, промыть. Морковь и кольраби нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу и фасоль нарезать кусочками, грибы – ломтиками. Половину масла растопить в кастрюле и потушить грибы, морковь и кольраби, залить 0,25–0,5 л кипящей воды, добавить остальные овощи и сварить (не разваривать).
Консервированные овощи, используемые для этого блюда, следует добавить непосредственно перед [...]

Помидоры, запеченные с яйцами

Острый сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать кружочками. Вымытые помидоры опустить на 15 секунд в кипяток, вынуть, снять кожицу, а мякоть нарезать толстыми кружочками.
В отдельной посуде смешать соль, тмин и черный молотый перец.
Сковороду с невысокими бортиками обильно смазать сливочным маслом и выложить в нее поочередно [...]