Запеканка из скумбрии с баклажанами
2 скумбрии, 2 крупных баклажана, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки измельченной зелени базилика, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, соль по вкусу.
Баклажаны вымыть, срезать плодоножки, нарезать кружочками толщиной не больше 0,5 см, опустить в кипящую воду и проварить в течение 5 минут.
Проваренные баклажаны откинуть на дуршлаг, чтобы [...]